الطبخ
أساسيات مضمونة: البيض والأرز والمعكرونة والفطائر والخبز وغيرها.
طريقة عمل كيكة سهلة: وصفة كيك الفانيليا للمبتدئين
تعلّم طريقة عمل كيكة الفانيليا السهلة من الصفر: المقادير بالغرامات والأكواب، ودرجة حرارة الفرن، ومدة الخَبز، وكيف تعرف أن الكيك استوى، وحلول لمشكلات الكيك الشائعة.
قراءة في 6 دقائق →الطبخطريقة سلق البيض: نصف سلق ومتوسط ومسلوق جيداً (مع التوقيت)
كم دقيقة يحتاج البيض المسلوق؟ جدول توقيت سهل لسلق البيض نصف سلق أو متوسط أو جيداً، مع نصائح لتقشيره بسهولة وطريقة حفظ البيض المسلوق بأمان.
قراءة في 7 دقائق →الطبخطريقة طبخ صدور الدجاج: طرية وآمنة وسهلة (74°م/165°ف)
تعلّم طريقة طبخ صدور الدجاج لتبقى طرية وعصيرية: في المقلاة أو الفرن، ومدد الطهي حسب USDA، ودرجة الحرارة الآمنة 74°م/165°ف، ونصائح لتجنّب الدجاج الجاف.
قراءة في 6 دقائق →الطبخطريقة سلق المعكرونة بشكل مثالي: دليل الماء والملح والتوقيت
طريقة سلق المعكرونة بشكل مثالي كل مرة: كمية الماء والمعكرونة المناسبة، ومتى تضيف الملح، وكيف تعرف أنها أل دينتي، وكيف تحفظ البقايا وتعيد تسخينها بأمان.
قراءة في 6 دقائق →الطبخطريقة طبخ الأرز على الموقد بشكل مثالي (النسب والتوقيت)
طريقة طبخ الأرز بشكل مثالي على الموقد: نسبة الماء إلى الأرز ومدة الطهي للأرز الأبيض والبني والياسمين والبسمتي، وطريقة حفظ الأرز المتبقي بأمان.
قراءة في 7 دقائق →الطبخطريقة عمل الخبز في البيت: رغيف توست سهل للمبتدئين
تعلّم طريقة عمل الخبز في البيت برغيف خميرة سهل: المقادير بالغرامات والأكواب، ونصائح العجن والتخمير، ودرجة حرارة الفرن، ومدة الخَبز، وكيف تعرف أن الخبز استوى.
قراءة في 6 دقائق →الطبخطريقة عمل الفرنش توست: ذهبي وسهل ولا يصبح طرياً أبداً
طريقة عمل الفرنش توست (الخبز الفرنسي) في البيت: وصفة بسيطة بالبيض والحليب بالمقادير المترية والأمريكية، وأفضل خبز، ومدة النقع، وحرارة المقلاة ونصائح السلامة.
قراءة في 6 دقائق →الطبخطريقة عمل البان كيك: وصفة هشّة وسهلة من الصفر
طريقة عمل البان كيك في البيت بمكونات بسيطة: وصفة هشّة وسهلة بالغرامات والأكواب، ونصائح لحرارة المقلاة، ومتى تقلبه، وحلول للبان كيك المفلطح.
قراءة في 6 دقائق →الطبخطريقة عمل عجينة البيتزا في البيت: وصفة سهلة لبيتزا اثنتين
تعلّم طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت بالمقادير المترية والأمريكية، ومدة العجن والتخمير، ووقت الخَبز على 230°م/450°ف، وحلول سهلة للمشكلات الشائعة.
قراءة في 6 دقائق →الطبخطريقة عمل البيض المخفوق (سكرامبل): طري وهش وآمن كل مرة
تعلّم طريقة عمل البيض المخفوق (البيض السكرامبل) طرياً وهشاً: مقادير دقيقة، وطهي على نار هادئة، والتوقيت، والأخطاء الشائعة، ونصائح USDA وFDA لسلامة البيض.
قراءة في 7 دقائق →